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产品参数：
| 型号 | ZK-1500C | ZK-3800C | ZK-6100C | ZK-9000C |
| 规格（mm） | Φ500 | Φ800 | Φ1000 | Φ1200 |
| 料筐数量 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 工作真空度（Mpa） | -0.09~0.098 | -0.09~0.098 | -0.09~0.098 | -0.09~0.098 |
| 工作温度（℃） | 80-120 | 80-120 | 80-120 | 80-120 |
| 真空泵功率（kw） | 4 | 5.5 | 7.5 | 11 |
| 加热方式 | 电 | 电/蒸汽 | 电/蒸汽 | 电/蒸汽 |
| 电加热功率（kw） | 15 | 36 | 45 | 54 |
| 装机容量（L） | 20 | 42/6/6 | 53/6/6 | 65/6/6 |
| 其他 | 含冷却水组件 | 不含冷却水塔 | 不含冷却水塔 | 不含冷却水塔 |
| 产量（kg/h） | 40-50 | 110-130 | 190-210 | 290-310 |
| 年产量（吨/年） | 150 | 380 | 610 | 900 |
| 外形尺寸（cm） | 150*100*250 | 200*150*250 | 220*180*250 | 250*180*250 |
双室真空油炸机(炸鱼干片机、炸水果机)
加工食品类型：
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
产品简介：
双室真空油炸机是“旭众”公司最新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备；第一代单室真空油炸机，第二代水油混合真空油炸机，第三代双室真空油炸机。
一、双室真空油炸机特点：
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的
损耗；
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
| 种类 | 油炸炉 | 品牌 | 旭众 |
| 型号 | ZK-1500C | 电压 | 380（V） |
| 功率 | 15（Kw） | 外形尺寸 | 1500*1000*2500（mm） |
| 净重 | 900（Kg） | 包装 | 木箱 |
| 适用范围 | 茶餐厅设备、西餐店设备、中餐店设备、休闲速食设备、其他 |
